咖啡究極講座
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本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統化的Barista教學體制與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。
本書特色
◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。
◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。
作者介紹
醜小鴨咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）
醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦者Silence在台灣咖啡領域裡具有相當的知名度，他曾在美國德州的Cuvee Coffee接受系統化的Barista訓練，並積極參與UBC、SCRBC等當地區域性的咖啡競賽或訓練選手，如今他將這套完整且系統化的教學體制與經驗帶回台灣，透過詳細的階級課程將專業知識、操作技巧、沖煮細節等授與每個熱愛咖啡的朋友。
◎醜小鴨咖啡師訓練中心官網：www.ud-baristatraining.com/index.html
譯者介紹
Chapter 1品嚐咖啡
基本杯測
使用工具
注意事項
過程介紹
細節校正
Chapter 2基本沖煮 法國壓
沖煮架構分析
過程介紹
注意事項
Chapter 3進階沖煮 手沖
沖煮架構介紹、了解你的器具
選購要點、沖煮架構分析
沖煮練習、細部校正
Chapter 4義式咖啡
粉量、填壓、萃取架構
Crema、沖煮調整
Chapter 5花式拉花
了解牛奶、起泡原理、拉花杯介紹
牛奶起泡練習－水流
牛奶起泡練習－起泡量
牛奶起泡練習－融合
基本拉花－心
基本拉花－鬱金香
基本拉花－線條
基本拉花－葉子
基本組合－皇冠
後記
咖啡大師比賽的兩三事
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商品訊息簡述:
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內容來自YAHOO新聞
國際足總2月選新主席 布萊特不參加
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商品訊息描述:
- 出版日：1010727
- ISBN：9789862518267
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？
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本書特色
◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。
◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。
作者簡介
作者介紹
醜小鴨咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）
醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦者Silence在台灣咖啡領域裡具有相當的知名度，他曾在美國德州的Cuvee Coffee接受系統化的Barista訓練，並積極參與UBC、SCRBC等當地區域性的咖啡競賽或訓練選手，如今他將這套完整且系統化的教學體制與經驗帶回台灣，透過詳細的階級課程將專業知識、操作技巧、沖煮細節等授與每個熱愛咖啡的朋友。
◎醜小鴨咖啡師訓練中心官網：www.ud-baristatraining.com/index.html
譯者介紹
目錄
Chapter 1品嚐咖啡
基本杯測
使用工具
注意事項
過程介紹
細節校正
Chapter 2基本沖煮 法國壓
沖煮架構分析
過程介紹
注意事項
Chapter 3進階沖煮 手沖
沖煮架構介紹、了解你的器具
選購要點、沖煮架構分析
沖煮練習、細部校正
Chapter 4義式咖啡
粉量、填壓、萃取架構
Crema、沖煮調整
Chapter 5花式拉花
了解牛奶、起泡原理、拉花杯介紹
牛奶起泡練習－水流
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基本拉花－鬱金香
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後記
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內容來自YAHOO新聞
國際足總2月選新主席 布萊特不參加
（中央社蘇黎世20日綜合外電報導）國際足球總會（FIFA）今天表示，將於明年2月26日舉行特別選舉，選出取代主席布萊特（Sepp Blatter）的人選。布萊特表示，他不會再參選。
由於國際足總遭重大貪腐醜聞衝擊，布萊特6月2日宣布，他將下台，距離他當選第5個任期僅4天。
國際足總透過推特帳戶表示，這項特別選舉將在蘇黎世舉行。
布萊特舉行記者會時，記者一再追問他是否會再參選，他表示：「2月26日國際足總會有新的主席。」
這場記者會開始時遭到英國喜劇演員賽門布洛金（Simon Brodkin）鬧場，他在布萊特要開始說話時撒出一些假鈔。
79歲的布萊特是在要說明國際足總選舉新任主席的詳情時，遭到打斷，但布洛金很快被安全人員帶走。
記者會因而暫停幾分鐘，以清理地上的紙張，布萊特隨後再出場，並批評這次事件要怪「缺乏教育」。1040721
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/國際足總2月選新主席-布萊特不參加-173749017.html
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